最想做給長輩的菜

| 活動時間：2018年06月19日
| 活動地點：北投廚藝教室

活躍高齡首次開設「飲食與文化：從歷史到當代生命關懷」課程，有別於以往傳統課程，而是引領大學生們從文化、歷史上進入飲食的世界，並從高齡飲食需求的背景出發，走出教室與課本的侷限，將平時所學之醫學與營養知識，實際運用在高齡長者的飲食需求，未來在專業領域能更有同理心。

授課老師-視覺文化所 黃桂瑩老師

運用所學為長輩量身打造健康菜單

同學們來自醫學系、醫工系、護理系與醫技系，30名同學需事先訪談長輩，設身處地瞭解長者身體狀態，思考他們的飲食需求後，並將平時所學之醫學與營養知識，結合至菜單設計、材料構思，親自下廚料理出適合高齡長者的料理，也邀請長輩及高齡飲食研究專家— 長庚大學保健營養系邱麗玲副教授擔任評審，實作過程中不僅增添課堂的活潑與趣味性，更激發出年輕與高齡兩世代的火花。

小組料理實作-最想做給長輩的菜

小組料理實作-最想做給長輩的菜

感謝各大媒體報導：

自由時報 | http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2462322/print
聯合報 | https://udn.com/news/story/7266/3206862
東森 | https://health.ettoday.net/news/1194211
三立 | http://www.setn.com/News.aspx?NewsID=393799
大愛 | http://daaimobile.com/news/5b28b453972a8a0007271d6d
GTV | https://www.youtube.com/watch?v=bO6yRkcDkYw
TVBS | https://news.tvbs.com.tw/life/940754
Openbook閱讀誌 | https://www.openbook.org.tw/article/p-18405